Arita.85's Dagbog, 02 aug 20

Hola yo ayer comí 100 gr de ravioles cocidos! 

Yo CREO que es crudos. La pasta cuando se cocina aumenta aprox 2,5 veces su peso 

Claro! Cocinados tenés que tener que chupan mucha agua y cambia la información nutricional. al revés pasa con las carnes 

yo quisiera saber que significa "IDR"?!  

Ingesta Diaria Recomendada 

Iván, yo quisiera saber si tenés algún pálpito para la quinela matutina de mañana. (por lo menos las dos cifras) 

Si Luis! Andá buscando algo dónde anotar... 

Siempre cocidos 

Casi siempre suelen poner los valores que vienen en la caja , que son crudos. 

hola !! esa es mí gran duda . cocido o crudo es re distinto .  

Crudos, cuando los cocinas absorben agua y pesan mucho más, todos los alimentos se pesan crudos siempre (regla a seguir) 

Ah entonces las carnes se pesan cocidas ? Gracias ustedes son muy amables !!  

me pasa lo mismo con el arroz. no sé ☹️ 

Nbiderman y las calorías aumentan también ? si yo peso en crudo las calorías son las mismas luego de cocido? esa es mi duda  

jess@RG depende de cómo cocines... para unas pastas, o un arroz, que sólo lleva agua, el contenido calórico por unidad de masa va a bajar, porque antes 1g de arroz era todo arroz, y ahora gran parte de ese gramo es agua, sin calorías. Ahora, si estás hablando de una fritura, por ejemplo, va a aumentar mucho sus calorías.  

May_86 mi duda es con las pastas las comunes ,como los fideos tirabuzón ,tallarines o mostacholes ,si yo pongo a cocinar 70 gr por ejemplo y se las calorías de esa cantidad en crudo por que el paquete lo dice,al herbir la pasta duplica su tamaño sigue siendo las mismas calorías cuando aumenta su tamaño? O tengo que tener en cuenta que como pesa más las calorías son mayores? 

Sí! Tiene las mismas calorías, porque sólo absorbió agua. Si el paquete te da las calorías en crudo, lo pesas antes de hervir, y ese va a ser tu valor, no va a aumentar 😊 

@Nbiderman es igual con las proteínas que al cocinarlas pesan menos? 

Gracias May_86