tana98nov's Dagbog, 16 dec 20

Наконец-то я сделала их! Есть тут жители Вологодской, Тверской, Архангельской, Новгородской областей и Карелии? 

вкуснотища невероятная 

Светлячок, а Вы умеете их готовить? 

думаю,что да ,они ведь вкусны на второй день 

мне и моей семье нравится ,хвалят однако 

Архангельская область тут))) А как Вы готовите серые щи?! 

Я готовлю в мультиварке)))  

Светлячок, а Вы сразу закладываете все ингредиенты или по очереди? И как готовите? Я вот в мультиварке вчера попробовала. 

iri.iri2007, так мы у Вас хотели уточнить нюансы ) В разных источниках родиной серых щей называют кто Вологодскую область, кто Карелию. Про карелов пишут, что есть у них секрет, который они никому не раскрывают. Вы там близко, может, поделитесь секретом?! :-) 

Оксана130283, у мея мультиварка панасоник, туда вмещается только 3 литра жидкости всего. Это если только жидкости. Так что получается очень мало. У Вас большая мультиварка? Или как Вы выходите из положения? 

Я с Новгородской области), я сразу все закладываю картофель целиком кусок мяса, варю на режиме суп 1.5 часа, потом на режиме томление 1.5 часа). Картофель потом разминаю, мясо режу по крупнее)  

Оксана, мне пришлось танцевать с бубнами ) Я воду поделила на 2 части. Капусту в мультиварку, а мясо в кастрюлю. В процессе жидкости туда-сюда переливала. Картошку заложила чуть позже. Но я варила капусту 4,5 часа в итоге. 

Я сначала варю мясо,щаницу,потом часа чере 2 добавляю картофель,но варю его кругляшом ,лучок,морковку,помидорки кладу свежими и варю ещё на медленном огне часа 2 ,потом картошку мну и даю вам настояться ,вкуснотища 

Пока писала чуть слюной не подавилась 

Ооо, люблю до дрожи🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰  

Светлячок, я тоже картошку и морковь целиком. Потом 1 картофелину перетираю (звучит, как будто всегда так делаю, хотя готовила первый раз) с салом от мяса и чесночком. Помидоры не добавляла. 

Кстати, сегодня на второй день действительно вкуснее - настоялся ) 

belyashuk, а готовите? :-) Я все пытаюсь найти вкус щей, которые готовила моя бабушка. Этот вроде похож, но до конца не поняла еще. Мама говорит, что бабушка варила с обычной квашеной капустой. Надо и с ней попробовать. 

tana98nov, да, готовлю)) . Кидаю свининку и крошево вместе вариться (варю 5 часов). Лук обжариваю и тоже туда. Под конец уже отдельно отвариваю картошку, немного толку её, но не в пюре, а чтобы кусочки были и в щи. Минут 5 ещё томлю и все. Мама ещё вспомнила, что бабушка кидала туда горсть геркулес, но я пока так не делала (поздно вспомнила)  

belyashuk, спасибо за рецепт )