Ivy860's Dagbog, 09 feb 21

Ah,ok. Meine Mama hat das immer so gemacht 😅 ich bin ein Nachahmungstäter 😁 

Oh lecker. Wie bereitest du das zu? Ich hab ganz viele Äpfel vom Apfelbaum bei Oma&Opa Rum stehen... 🍎🍏 muss ich auch machen 😊 

kleiner Tipp am Rande .. gerne auch Mal in einkochgruppen informieren .. man dreht die Gläser nicht auf den Deckel da beim wieder umdrehen ja der Rest oben dran bleibt und Schimmel schneller entsteht und zudem löst du damit Weichmacher die in dein essen. übergehen.. Grade Apfelmuss reicht bei 98° - 30 min einkochen rausholen und 24h in Ruhe lassen nicht umdrehen 😁 

@tonylon 13 ok, ich informiere mich. Danke für den Hinweis! @locke33 soooo easy, sogar ohne schälen 😍 Ich hab die Mitte entkernt, dann 8 ganze Äpfel in eine große Pfanne, 100ml Wasser dazu und abgedeckt mindestens 10 Minuten kochen lassen. Danach kann man die Schale entweder entfernen und die Äpfel pürieren, oder mit Schale. Ich mag die Schale und hab sie mit püriert und danach alles nochmal kurz aufkochen. Fertig! Effektiver Arbeitseinsatz: 15 Minuten 😍 Hab noch das mal einer Vanilleschote dazugegeben und alle kaputten Äpfel sind gerettet 🥰🍀  

was eine Mega Idee.. 🤩 kann man das auch mit Beeren machen?  

Nach meinen Recherchen kann man bei frischen Beeren Marmelade zuckerfrei halbwegs haltbar bekommen, wenn man anstatt Gelierzucker Agar Agar, Guarkenmehl, Pektin oder Flohsamenschalen verwendet: https://www.wir-essen-gesund.de/marmelade-ohne-zucker/ 😉🍀 Ich nehme an, da Pektin in der Schale des Apfels ist, kann man es hier weglassen 🤗 ist aber nur meine Vermutung