Puré de coliflor. No sé si la tenían a esta receta pero les aseguro que es un golazo. Queda muy bueno y es una buena alternativa para no darle tanto al de papa (que tampoco es malo, ojo). Como toda comida, puede ser tan calórica como ustedes quieran, pero si no le ponen nada muy loco, queda excelente y re bajo de calorías.
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Receta bien simple
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1. Cortar el coliflor y sacar los tallos. Yo usé uno grandecito
2. Hervir hasta que queden blandos
3. Procesar con lo que gusten. Yo le agrego un toque de Casancrem light, queso parmesano (unos 30 gr.) y un toque de nuez moscada <- Para mí ahí está la magia
