OBaaa's Dagbog, 01 aug 21

Видимо, температура при выпечке. У меня периодически безе такими становятся по цвету. Но ведь все равно вкусные и очень красивые. И цвет получился, как будто так и надо👌❤️ 

Рецепт , пожалуйста) 

Да, температура.. Я краситель розовый добавила, как раз был гелевый, а цвет прям золотой 🤭Прикольно конечно, сын подбегает уже 4ый раз, чтоб меня похвалить. Походу они кончаются 🤣 

Белок — 115 г Сахар мелкий — 150 г Мука миндальная — 165 г Пудра сахарная — 165 г Краситель (опционально) Взбить белки(комнатной температуры), добавить сахар постепенно, потом краситель(с красителей долго не мешать, схлопнуться может), в безе добавить смесь сахарной пудры и миндальной муки, помешать, пока с ложки не начнёт стекать волной, потом в шприц и сажать (на пергамент или коврик для выпечки). Печть при 150 градусах 15 минут. Источник: http://vinogradinka.com/makarons-samyj-prostoj-recept#ixzz72HGKjG44 и на ютубе канал с тем же названием. Там и рецепт крема, и как муку сделать из миндаля, если не найдёте. Купить проще, чистить миндаль то ещё удовольствие. А цена примерно та же 🤣 

Ого🤭👍🏻тут бы на блины раскочегаритьсЯ) а чем промазаны? 

Крем я купила, заготовку, "заварной крем", но мне не понравилось, ничего общего с нормальным кремом, в следующий раз буду сама делать. Там у этой девушки есть рецепты крема, возьму с её ютуба 

о сделали)))  

классные стройные ножки. ты большая молодец,что занимаешься спортом и правильно питаешься! обязательно вспомнишь это в своём здоровом будущем. Продолжай в том де духе)) 

ketozzznica да, спасибо 😊  

daasssyyyylllll спасибо, как раз уговариваю мужа до отезда все съесть🤣 

Иногда духовка нагревается сильнее, чем выставлена температура. Возможно это ваш случай. Возможно нагревается сильнее, чем вы выставляете 

От XL к L нужно потренироваться 🤤, хотя это не точно, я уже 2штуки съела 🤣. Сахар 🙈🙊 

Зачем иуда с ребёнком в холодильник засунули?😅😅🤣🤣 

Мужа тю, как исправит, извиняюсь😅😅 

Как кондитер могу сказать, что изначально у вас было что-то с тестом, т.к крышечки должны быть гладкие и без клювиков. Температура выпекания рекомендуется не выше 130-140градусов. А на вопрос "почему они пожелтели?", ответ только такой: вы их пережгли(во вкусе это может и не чувствоваться, а вот на вид сразу заметно) По крему оптимально делать кремчиз)) 

maryy_aliff спасибо😊, про крем почитаю. Тесто странное, да, безе взбилось не очень, не такое, как должно быть. Почему сама не поняла. Я безе пекла, идеальные получались. Белые. Разучилась🤭. Благо вкус не пострадал.  

sinkha177 как зачем? Белок же надо откуда то добирать.. 😁 

Класс!!!👍😉🌹 

😂😂, правильно, на чёрный день👍😂😂