Готовим
👇👇👇
🔹 Фасоль 300,
🦑 Кальмар три средних 300,
🧅 Лук парочка крупных,
🥕 Морковь одна,
🧄 Чеснок три зубчика,
🥫 Томаты очищенные, в собственном соку 1/2 банки 200,
🔹 Соль 3 ч.л.,
🔹 Сахар 1 ч.л.,
🔹 Масло растительное для жарки 3 ст.л.,
🔹 Специи по вкусу. У меня шафран (предварительно залить кипятком), перец чёрный молотый, сушеные томаты.
✨
1️⃣ Фасоль заранее замочить в горячей воде на пару часов, можно на ночь.
2️⃣ Сливаем воду, заливаем кипятком и варим в кастрюльке до мягкости. Я готовлю в мультиварке на режиме "Тушение" 1 час. Отбираем стакан воды, в которой варилась фасоль, остальную сливаем.
3️⃣ Лук и морковь нарезаем кубиками. На растительном масле сначала обжариваем лук, затем добавляем чеснок и морковь.
4️⃣ Очищенные кальмары нарезаем кольцами и вместе с томатами добавляем к овощам. Вливаем воду с фасоли, соль, сахар, специи и тушим под крышкой минут 10.
5️⃣ Выкладываем фасоль, перемешиваем и тушим под крышкой ещё минут пять.