elde03's Dagbog, 01 aug 22

Kichererbsen 😍 fahr ich grad voll drauf ab 😁 

Sieht sehr lecker aus. 😀💚 

Mjam, Elde - Rück rüber 😋🍽️🥄 teilst du mir mir? 😍🤗😘 

megaaaaa Elde 😍 ja die knusprigen Kichererbsen sind glaub so ne Kunst, kurz vor dem verbrennen raus. Aber hab immer schiss das sie verbrennen.  

Na klar…ich teile immer… Kami muss der Burrata runter oder war Käse ok?🤔 ansonsten finden wir schon was anderes…  

@ Angela Ich glaub ich mach auch Zuwenig Öl dran. Fühlen sich immer knusprig an aber innen dann eher mehlig 🤷‍♀️ 

Ah da hab ichir die Kichererbsen abgeguckt ... 🙂 Hatte ich wohl richtig Glück - wurden beim ersten Versuch knusprig 

Bei mir das selbe.....🤷‍♀️🤔🤔🤔....teste es nächstes mal auch mit etwas mehr öl  

Hatte 4g Öl auf 200g Kichererbsen 

Oh stimmt nicht, hatte die 4g Öl auf 400g, jedoch nur 200 gegessen  

Was sind denn 4 Gramm, so in EL Denkweise? Kann Gramm da nicht einschätzen 🙈 

Oder hattest du sonst noch nen Trick? Im Ofen gemacht oder Pfanne? 

Käse, ja ja ja! 😋🧀 

Ich stelle das Essen auf die Waage, gebe 4g Öl dazu und vermischen es😀 Oder ich stelle nen Eierbecher auf die Waage, messe Öl ab und gebe es mit dem Pinsel ans Essen Hab sie mit der Heißluftfriteuse gemacht - ist aber auch nichts Anderes als ein kleiner Umluftofen Der Unterschied ist vielleicht, daß man den Fritierkorb zwischendurch schütteln kann Denke die Hitze (200°) könnte vielleicht was ausmachen  

Aber dann beachten ob das Öl hitzefest ist 

Ach ja und hatte die Kichererbsen vorher gut abgetrocknet Vielleicht gibt's auch noch Rezepte für ne Art Panade oder so 🤔 

Abtrocknen die Kichererbsen, dass ist auch ne Idee 💡 🤔🤔🤔  

Das hab ich von den Pommes übernommen: Abspülen und gut abtrocknen 🙂 

Also ich hab sie auch in der Heißluft Fritteuse gemacht, eigentlich alles genauso. Nur wie gesagt, beim Öl kann ich nicht sagen wieviel ich genommen hab, weil ich nicht abwiege. Eßlöffel kann zumindest einordnen 🙈 Aber das mit dem abtrocknen macht Sinn. Ich bin nämlich nur kurz mit dem Zewa drüber, weil ich Hunger hatte. Danke ritamine das wird das nächste mal beobachtet 

Die Restlichen zum Frühstück nochmal 5 Minuten in die Friteuse gegeben (wurden weich über Nacht) Die waren richtig klasse, haben geklirrt wie Glasmurmeln 😀 Das ist auch das Geheimnis richtig guter Pommes: Vorfritieren 👍🏼