Annie 91's Dagbog, 31 okt 22

Hmmmmm ?? Kaffeebohnen in einer "Curry-soße" ?? 

🎃 Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskerne 🤣 

kein Wunder habe ich das nicht erkannt, mag beides nicht 🤣 Happy 🎃  

Rezepte?? 

Zutaten für 6 Portionen: 800 g Hokkaidokürbis(se), geputzt gewogen 600 g Möhre(n), geschält gewogen 1 Stück(e) Ingwer, ca. 5 cm lang 1 Zwiebel(n) 2 EL Butter 1 Liter Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer Sojasauce Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und würfeln, in der Butter andünsten. Mit der Brühe aufgießen und in etwa 15 - 20 Minuten weich kochen. Dann sehr fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen. Die Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und noch mal erwärmen. Zeit:30 Min