Mein gestriges Mittag- und Abendessen.
Es handelt sich um ein Mini Mahl von Manu mit kleinen Abwandlungen.
Ich verwendete Mini-Spirelli und statt frischem Basilikum, nahm ich eine tiefgekühlte italienische Kräutermischung. Statt Sonnenblumenkerne Öl, hatte ich nur Rapsöl zur Hand.
Und was soll ich sagen? Es schmeckte hervorragend!
Von den Nährwerten ist der Nudelsalat natürlich durch das viele Öl extrem kalorienreich. Allein die 6 EL Öl insgesamt kommen schon auf über 600 Kalorien. Und dazu kommen noch die restlichen Zutaten. Allerdings blieb bei mir doch so einiges vom Dressing im Mixbehälter, was es dann wieder kalorientechnisch humaner macht.
Aber ganz ehrlich? Geschmacklich ist es die Kalorien wirklich wert. Die Nüsse sind geschmacklich wirklich das gewisse Etwas.
Der Salat hat Wiederholungsgefahr.
Das Rezept findet Ihr hier bei Manu:
https://www.instagram.com/p/C5XiY3pqBSf/
