_Jippy_'s Dagbog, 19 maj 24

comme c'est beau 🤩 

Merci beaucoup, Tentative 🙏😊 

De quoi se faire un bon petit brunch pour ce weekend prolongé 😋😋 C’est quoi comme farine ? 

Coucou Gourmande 😊 C'est un mélange de 250g de T80, 150g de T65 et 100g de petit épeautre. Le tout avec mon levain de seigle (que j'ai rebaptisé Rebecca 😛) rafraichi à la T65 😇 

Il a l'air si bon ; ça donne envie d'un bon brunch demain matin 🥰 

De plus en plus joli 🥰 

Rebecca 😂😂 top cette idée Prends soin d’elle 😘 

Qu'il est beau - pas le lavabo - ce pain ! Tu t'améliores en permanence chaque fournée flirte avec la perfection 😋. Toujours ton souci de four ? Bonne nuit 🤗. 

Merci, Chloé, je confirme 😇 Je l'ai goûté tout à l'heure avec un morceau de comté 👌 

Merci beaucoup, Rosimag 😘 J'ai tenté de le scarifier en carré et ça lui a fait un très joli chapeau 😛 

Oui je la bichonne ma Rebecca 😄😍♥ 

T'es adorable, Egg ♥😘 Eh ben en fait, le four n'était pas en cause. C'était un mauvais timing des temps de fermentation par rapport aux farines utilisées qui faisait que la pâte n'avait plus de force à la mise au four et ne développait pas, avec ou sans pierre... C'est ça l'apprentissage 😇  

Mon Jippy... diplômé d'une grande université américaine?👩🏼‍🎓🎓😅 

beau pain 🍞 bonne journée 👋 bonne semaine 😉 👌 👍  

Ah ouiiiiii Choue 😅😂 Bon, je vais éviter de le jeter en l'air, ce serait dommage 😬 

C'est gentil yleger 🙏 Belle journée à toi aussi 😉 

Puis il manque le petit pompon 😅 

la vue de ce magnifique pain doré et croustillant me donne envie d'en couper un large quignon pour le déguster ( avec juste un peu de beurre)...Faire votre propre pain et progresser dans la maîtrise de cet art doit être gratifiant et stimulant à la fois... 

Ah ben ça c'est le pompon ! 😂 "Pompon ? Pompon ??" 🤣🤣 T'as la ref ? 

Merci Lauziere 🙏 Avec juste un peu de beurre demi-sel, ce que j'ai fait ce matin 👌 C'est vrai que c'est un bonheur dont je ne me passerai plus ! Il est tellement bon ce pain ! Et l'odeur quand il sort du four ! Une dinguerie 😍😋