_Jippy_'s Dagbog, 26 jul 24

Mon Jippy... dis-nous en plus pour cette seconde impression 😇😘 

Elle est plus aérée, plus gonflée que la première fois, mais pas encore assez... y'a une certaine lourdeur. Côté goût c'est toujours délicieux 😋 Belle journée, Choue 😘 

belle assiette ❤️ bonne journée 👌 👍 👏 bon week-end 😉  

Elle fait envie 🤤 

Bon week-end également, yleger 😉 

Merci Quenott 🤗 

Elle semble bien gourmande cette focaccia, moi j'achète. 💕😘 

Merci Chrys ♥😘 Je pense que le fait que j'utilise des farines d'un artisan meunier local ne permet pas d'avoir les mêmes résultats qu'avec des farines du commerce. Mais je vais persévérer (percez et vous verrez) 😜💪 

Hello ! Visuellement on note une très nette amélioration cela semble plus moelleux. Questions bêtes - mais j'assume : tu mets du sel et ton levain maison pour préparer ta pâte ? Bisous mon JP 😘🤗 

Coucou Egg 🤗 Il n'y a jamais de questions bêtes 😇 Oui j'utilise mon levain, Rebecca, et le sel est indispensable, mais j'en mets toujours moins que préconisé. La quantité de sel joue un rôle important et je vais mettre la bonne dose la prochaine fois pour voir. Merci d'avoir soulevé la question 👍 Belle journée 😘 

Du bicarbonate pour remplacer le sel ? Un petit moelleux supplémentaire... ?  

Idée intéressante ! À tester 👍