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08 juli 2021
7/8凌晨
從下班就開始弄蜂蜜蛋糕、布朗尼、麵包
準備明天要寄給朋友和姊姊🥰
很滿意蛋糕的狀態、包裝❤️
希望大家收到的時候是感到喜歡的～
近期試吃不少麵包（最近在試各種發酵方法，實在很疑惑為何外面麵包店能放幾日還很軟？到底是添加什麼還是酵母種問題）
這兩天的午餐都是沙拉🥗均衡一下每天試吃的罪惡😂
好想做麵包的軟的麵包，台式麵包就是這種口感。
我的麵包很彈，可是就是無法避免隔日水分流失😭繼續努力💪近期會很常吃麵包肥秘密的各位原諒我深夜放毒～
(5 kommentarer)
05 juli 2021
7/5
昨晚小孩叮嚀我下班要買熱狗麵包因為想吃
早上臨時決定要做麵包，雖然有點趕不過台式麵包還是挺好吃😋熱狗麵包被小孩吃完了😂
時間發酵還可以更久，蓬鬆度會更好～～
麵包試吃一半，中午自帶便當溏心蛋、茄子、炒羊肉。
晚餐吃客人自己做的肉粽🥰
明天休息想要在做麵包，好好的發酵一番造型、蓬鬆應該會更好～～
(7 kommentarer)
03 juli 2021
7/3
休假日挑戰小餐包，昨晚凌晨手揉了一個小時🥵
今早從冰箱拿出來二次發酵+整形手揉，
手揉真的只有手酸，幸好最後成品成功🥳
做了肉鬆、原味、花生、巧克力、檸檬餡餐包😋
下午順便做杏仁瓦片，這次抓緊技巧烤的薄脆顏色也漂亮🥰🥰
午餐吃早餐店火腿蛋土司
下午吃了2個餐包+瓦片
晚餐婆婆煮的菜，這次婆婆炒的蝦仁滑蛋很成功很好吃～
今天終於重拾荒廢已久的跳繩！！
近期做甜食吃甜食感覺體重控制不住，趕緊運動有氧一小時消消熱量
(6 kommentarer)
01 juli 2021
7/1上班前帶了布朗尼和蜂蜜蛋糕要給同事吃，
突發奇想把檸檬塔剩餘內餡夾入蜂蜜蛋糕內
果不其然很～搭～酸溜檸檬中和微甜的蜂蜜蛋糕
午餐吃了7-11貝果和炒長豆，看見貝果買二送一腦波弱買了一組😂
晚餐下班吃婆婆炒的菜+先生煎的里肌肉、炒蛋☺️
這陣子做甜食也吃多，再來想嘗試手揉麵包，
甜食吃多總是想換個鹹食😂
不曉得沒有專業攪拌器的幫忙，能不能成功做出柔軟的麵包🥯
我覺得再這樣下去體重有日益上升的感覺😅
(3 kommentarer)
30 juni 2021
6/30
休假中午開始烤烤烤～
忙了整個下午就是為了趕在五點前將蛋糕寄送給姊姊
烤了布朗尼蛋糕、古早味蛋糕、杏仁瓦片
午餐吃麵+蛋
晚餐婆婆煮的菜
飯後半顆火龍果+吃吃自己烤的甜食🍰
杏仁瓦片第一次烤薄厚度可以再調整更薄比較容易烤
(7 kommentarer)
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