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13 juli 2021
7/13
昨晚還是又做了檸檬塔😂
早上讓先生帶兩個請他老闆吃。
昨夜製作塔皮，一壓一裁一冷藏的動作下
轉眼間就半夜12點😅經常忙完才發現時間過好快
我還無法一氣呵成的壓塔皮只能用最笨的方法操作⋯
中午吃控肉飯便當🐷
晚餐吃婆婆煮的湯麵
飯後吃一顆檸檬塔🥰🥰
(1 kommentar)
12 juli 2021
7/12
休假日做了檸檬塔和芒果塔😚
塔皮依舊是大魔王常常一壓就破
但是這次有進步外觀整齊一些🥰
希望能越做越薄～好吃的塔皮就是要又薄又酥
午餐和晚餐都是吃婆婆煮的菜～
傍晚忙完帶小孩上頂樓玩水槍順便跳繩運動一下～
難得被廚師老公稱讚檸檬塔好吃，此時此刻又手癢好想做檸檬塔讓他帶去分享給他挑嘴的老闆😂
(7 kommentarer)
11 juli 2021
7/11
上班午餐弄了酸辣粉、燙青菜、烤雞翅，簡單的洋蔥、小黃瓜拌四川調醬和醋就是簡易版酸辣粉
晚餐婆婆煮的湯麵
飯後品嚐親友買來的芋泥凍蛋糕和紅豆麵包
實在摸不懂為何台式麵包可以軟趴趴成這樣，
左右對比就看的出差別，我的麵包是會回彈偏扎實的，麵包店的是鬆軟無法回彈的。
烘焙料理真的是門學問🥲我還是希望能夠用手揉揉出很鬆軟的麵包
(1 kommentar)
10 juli 2021
7/10
上班帶肉羹和乾麵當午餐，
下午茶一半的芒果卡士達麵包、乳酪蛋糕
（一半和同事分享順便讓她吃吃我的麵包～）
乳酪蛋糕是公婆朋友買的，是說乳酪蛋糕貌似不難改天可以來試試🥰
晚餐婆婆煮的菜和魚、煎蛋
麵包過幾天再繼續實驗🧪實驗另一種發酵方法～
最近家裡有許多贈送的芒果，突然好想做個芒果蛋糕或是芒果塔🥰
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09 juli 2021
7/9
休假日試做了湯種法麵包，有做出拉絲的柔軟感，
不過我覺得還可以再更好！努力研究控制溫度、手揉方式，希望可以做出更柔軟的麵包🥯
家裡芒果很多做了芒果卡士達麵包、菠蘿麵包和兩個兒子最喜歡的熱狗麵包。
中午把做烘焙剩餘的蛋黃蒸一蒸吃掉😂
（做烘焙都有剩餘的蛋只能這樣吃）
晚餐鵝肉、燙蘿蔔、米血、地瓜葉和一碗素麵。
手揉麵包其實滿耗體力，意外發現食慾比較沒那麼好😂
(7 kommentarer)
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