Forberedelsestid: 20 min.
Madlavningstid: 35 min.
Bedømmelse:
FatSecret Medlemmers Gennemsnitlige Bedømmelse
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Un plat d'endives (chicons pour les nordistes) au jambon, avec béchamel maison. Rien que du traditionnel, un régal.
Ingredienser
Vejledninger
- Faire cuire les endives à la vapeur, les laisser égoutter 1/2 journée environ (le soir pour le lendemain, par exemple). Préchauffer le four à 210°.
- Faire fondre le beurre à feu doux avec la farine (pour la béchamel). ajouter le lait tiédi. Saler, poivrer, ajouter la muscade, et laisser mijoter pendant que vous préparez les endives.
- Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les poser une fois rouler dans un plat allant au four, bien serrées. Mettre la béchamel dessus, et parsemer de 40gr d'emmental rapé.
- Laisser gratiner au four 30 minutes environ. Bon appétit.
- Perso, je compte deux endives par personnes, et je ne mange "que çà". si vous souhaitez un repas plus varié, servez une seule endive, et n'oubliez pas de diviser par deux l'apport calorique.
121 medlemmer har tilføjet denne opskrift til deres kogebog.
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 Anmeldelser
c'est bon mais riche je pense !ça fait combien de calories ?
mes endives je les fait cuire à la vapeur.
29 jan 18 af medlem: finette14
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Je fais braiser les endives c’est plus goûteux et enlève le problème de l’eau des endives bouillies. Pour changer je fais parfois avec des blancs de poireaux. Pour alléger la béchamel: lait de soja ou autre jus végétal sans arôme, beurre allégé, maïzena. C’est aussi bon que la béchamel classique.
20 jan 18 af medlem: monalisamc
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je fais une bechamel sans beurre avec du lait écrémé et de la maizena
25 okt 17 af medlem: Maried7
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sympa et rapide. merci
06 jan 17 af medlem: barina
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Resumé af Ernæring:
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Der er 502 kalorier i 1 portion Endives au Jambon.
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Kalorie Opdeling: 40% fedt, 36% kulhyd., 23% prot.. |
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Ernæringsindhold
Portionsstørrelse
pr. portion
Energi
2102 kj
25%
502 kcal
Fedt
23,94g
34%
Mættet Fedt
13,304g
67%
Enkeltumættet Fedt
5,299g
Flerumættet Fedt
1,769g
Kulhydrater
48,19g
19%
Sukkerarter
9,09g
10%
Kostfibre
32,8g
Protein
30,98g
62%
Salt
2,39g
40%
Kolesterol
74mg
Kalium
3394mg
170%
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Kalorie Opdeling:
Kulhydrat (37%)
Fedt (40%)
Protein (23%)
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*Baseret på en GDA af 2000 kalorier
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