Zucchini-Feta-Putenspieße

Ingredienser

• 10 g paprikapulver
• 50 g frischkäse
• 1/2 spsk. curry
• 1/4 spsk. pfeffer
• 1/4 spsk. salz
• 200 g feta
• 6 skiver putenbrust
• 1 mellemstor zucchini

Vejledninger

1. Die Zucchini waschen und in 12 fast gleich lange Scheiben schneiden. Die geschnittenen Scheiben mit Salz und Pfeffer einreiben und zum wasserziehen zur Seite stellen.
2. Den Schafskäse in 6 gleich große Stücke teilen und mit Paprika-, Curry Pulver und Pfeffer einreiben.
3. Je zwei Zucchini Scheiben mit einer Scheibe Puten- oder Hähnchenbrust belegen. Diese mit etwas Frischkäse bestreichen und anschließend je 1 Stück Schafskäse in die Mitte legen.
4. Den Schafskäse mit den Zucchini Scheiben und der Puten- / Hähnchenbrust umwickeln und mit Spießen befestigen.
5. Die Spieße in der Pfanne von beiden Seiten braten (Bratzeit variiert. Bei mir sind es ungefähr 5 min. von jeder Seite). Die Spieße sind auch für den Grill geeignet.
6. Die Spieße so verzehren oder als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten geben (Aus dem wenigen Bratensatz der Pfanne lässt sich mit dem restlichen Inhalt der Frischkäse Packung mit etwas Gemüsebrühe eine Soße machen).